Rioja on Espanjan klassinen punaviinialue
Rioja on Pohjois-Espanjan tunnetuin viinialue. Sen punaviinit tehdään pääosin Tempranillosta, ja ne kypsytetään usein tammessa. Kun tunnet Riojan kypsytysluokat, osaat valita juuri sinun makuusi sopivan viinin.
Rioja sijaitsee Ebro-joen laaksossa Pohjois-Espanjassa
Rioja sijaitsee Pohjois-Espanjassa Ebro-joen varrella. Viinialue ulottuu kolmen itsehallintoalueen puolelle. Suurin osa viinitarhoista on La Riojassa. Niitä on myös Baskimaan Álavan maakunnassa sekä Navarrassa. Alueen nimen kerrotaan tulevan Oja-joesta, joka on yksi Ebron sivujoista. Pohjoisessa Sierra de Cantabria -vuoristo suojaa viinitarhoja kylmiltä ja kosteilta tuulilta. Etelässä aluetta rajaavat Sierra de la Demandan vuoret. Viinitarhat sijaitsevat joen molemmin puolin kumpuilevilla rinteillä sekä tasanteilla.
Riojan ilmastoon vaikuttavat sekä Atlantti että Välimeri. Lännessä sää on viileämpi ja sateisempi, kun taas idässä ilmasto on lämpimämpi sekä kuivempi. Kesäpäivät ovat lämpimiä ja yöt viileitä. Tämä auttaa rypäleitä säilyttämään raikkautensa. Maaperä vaihtelee paljon. Tyypillisiä ovat kalkkipitoinen savi, rautapitoinen savi sekä joen tuomat kivikkoiset tulvamaat. Näiden erojen ansiosta saman alueen sisällä syntyy hyvin erilaisia viinejä. Viileät osat antavat eleganttia ja pitkään kypsyvää viiniä, kun taas lämmin itä tuottaa mehevää sekä hedelmäistä Garnachaa.
Tempranillo on Riojan tärkein rypäle
Rioja tunnetaan ennen kaikkea punaviineistään. Niiden selkäranka on Tempranillo. Rypäle antaa viinille punaisten marjojen sekä kirsikan makuja. Se sopii myös hyvin tammikypsytykseen. Garnacha tuo sekoitukseen mehevää hedelmää ja lämpöä. Graciano lisää raikkautta sekä syvää väriä. Mazuelo eli Cariñena tuo makuun ryhtiä. Useimmat Riojan punaviinit ovat näiden rypäleiden sekoituksia, mutta myös puhtaita Tempranillo-viinejä tehdään paljon. Maku on tyypillisesti punamarjainen, pehmeä ja lämmin.
Valkoviineissä päärypäle on Viura, joka tunnetaan muualla Espanjassa nimellä Macabeo. Sen rinnalla käytetään esimerkiksi Malvasíaa sekä Garnacha Blancaa. Nuori valkoinen Rioja on raikas ja sitruksinen. Tammessa kypsytetty valkoviini on täyteläisempi ja sen makuun voi tulla pähkinää sekä vaniljaa. Roseeviinit eli rosadot tehdään usein Garnachasta. Ne ovat hedelmäisiä sekä raikkaita. Perinteinen punainen Rioja kypsytetään amerikkalaisessa tammessa. Tammitynnyri voi tuoda viiniin vaniljaa, kookosta sekä mausteita. Nykyään moni talo käyttää myös ranskalaista tammea.
Riojan osat ja kypsytysluokat ohjaavat valintaa
Rioja oli ensimmäinen espanjalainen viinialue, joka sai korkeimman DOCa-luokituksen. Alue jakautuu kolmeen osaan. Rioja Alta sijaitsee alueen läntisessä osassa. Sen viileästä ilmastosta syntyy eleganttia ja pitkään kypsyvää viiniä. Rioja Alavesa on Baskimaan puolella Sierra de Cantabrian juurella. Sen kalkkipitoiset rinteet antavat raikkaita ja hienostuneita viinejä. Rioja Oriental on idässä ja sen lämmin ilmasto sopii hyvin Garnachalle. Nykyään etiketissä voi lukea myös kylän tai yksittäisen viinitarhan nimi.
Kypsytysluokka kertoo, kuinka kauan viiniä on kypsytetty ennen myyntiä. Crianza-punaviini on kypsynyt vähintään kaksi vuotta, josta vähintään vuoden tammitynnyrissä. Reserva kypsyy vähintään kolme vuotta, josta vähintään vuoden tammessa. Gran reserva kypsyy vähintään viisi vuotta, josta vähintään kaksi vuotta tammessa. Nuoret viinit ilman kypsytysmerkintää ovat hedelmäisiä ja raikkaita. Mitä pidempään viini on kypsynyt, sitä enemmän makuun tulee kuivattua hedelmää sekä mausteita. Gran reserva on parhaimmillaan pehmeä, monivivahteinen ja elegantti.
Riojan viinit sopivat liha- ja lammasruokiin
Rioja on joustava ruokaviini. Nuori ja hedelmäinen punainen Rioja sopii arkiruokaan kuten pizzaan, pastaan, makkaroihin sekä burgereihin. Crianza on klassinen pari tapaksille, chorizolle sekä grillatulle porsaalle. Sen pehmeä tammisuus ja punamarjainen maku sopivat myös suomalaiseen kotiruokaan kuten jauhelihakastikkeeseen tai karjalanpaistiin. Espanjassa Riojan perinteinen kumppani on hiillostettu lammas. Lihan paahteiset maut ja viinin lämmin hedelmä tukevat toisiaan.
Reserva ja gran reserva sopivat haudutettuihin ruokiin sekä paahtopaistiin. Hyviä pareja ovat lammaspaisti, riistapata ja haudutettu häränposki. Kypsytetyn viinin pehmeät tanniinit sopivat myös kypsytetyille juustoille kuten manchegolle. Valkoinen Rioja sopii kalalle, äyriäisille sekä kanaruoille. Tammessa kypsytetty valkoviini sopii myös kermaisille kastikkeille. Raikas rosado on hyvä kumppani kesän salaateille, paellalle sekä grilliruoalle.
Näin valitset Riojan viinin Alkosta
Aloita kypsytysluokasta. Jos pidät hedelmäisestä ja pehmeästä punaviinistä, valitse nuori Rioja tai crianza. Alkon tyylimerkinnöissä nämä ovat usein Mehevä & hilloinen. Jos haluat kehittyneempiä makuja, valitse reserva tai gran reserva. Ne ovat useimmiten tyyliltään Vivahteikas & kehittynyt. Kypsytetyt viinit on kypsytetty valmiiksi jo tuottajan kellarissa. Siksi ne ovat valmiita tarjoiltaviksi heti. Valkoviinin ja rosadon valinnassa kannattaa katsoa tuoreinta vuosikertaa, jolloin maku on raikkaimmillaan.
Alkon valikoimassa on tunnettujen talojen viinejä kaikista kypsytysluokista. Esimerkiksi Campo Viejo Crianza ja El Coto Crianza ovat crianzoja, kun taas Lan Gran Reserva sekä La Rioja Alta Lat 42 Gran Reserva ovat gran reservoja. Viinilehden LÖYTÖ -merkintä kertoo, että Viinilehti on nostanut viinin esiin suosituksena. Jos haluat vertailla, valitse saman talon crianza ja reserva rinnakkain. Näin kypsytyksen vaikutus makuun tulee selvästi esiin.
Rioja: tunnettuja viinitaloja
López de Heredia on Haron kaupungissa toimiva perinteikäs perhetalo. Se tunnetaan Viña Tondonia -viineistään, joita kypsytetään poikkeuksellisen pitkään ennen myyntiä. Talon klassinen tyyli on arvostettu viininystävien keskuudessa ympäri maailman.
Marqués de Riscal on Rioja Alavesan Elciegossa sijaitseva historiallinen viinitalo. Se on yksi Riojan kansainvälisesti tunnetuimmista nimistä. Talo tunnetaan myös Frank Gehryn suunnittelemasta näyttävästä hotellirakennuksesta.
La Rioja Alta sijaitsee Haron asemakorttelissa, joka on Riojan perinteisten viinitalojen keskittymä. Talo tunnetaan pitkään kypsytetyistä reserva- ja gran reserva -viineistä. Se valmistaa omat tammitynnyrinsä.
Marqués de Cáceres on Cenicerossa toimiva viinitalo Rioja Altan alueella. Talo tunnetaan sekä punaviineistään että valkoviineistään. Sen viinit ovat tuttuja monissa maissa.
Campo Viejo on Logroñossa toimiva viinitalo. Se on yksi maailmalla laajimmin tunnetuista Riojan nimistä. Talon valikoimassa on viinejä nuorista viineistä gran reservaan.
Bodegas Faustino on Rioja Alavesassa toimiva perheen omistama viinitalo. Se tunnetaan erityisesti Faustino I Gran Reserva -viinistä, jonka etiketissä on vanhaa mestarimaalausta muistuttava muotokuva. Talo on tunnettu kypsytetyistä viineistään.
